花鰻養殖的關鍵技術

澳洲花鰻進口鰻線約5000尾/公斤

去年以前鰻線之育成經常遭遇無故死亡

從5000尾/公斤成長到100尾/公斤

其間歷經6-8個月

平均活存率低於2成 

最高育成率也不過4成而已

通常在幼鰻時期常遭遇艾德華氏症和凹凸病的侵襲

常導致整池幼鰻死亡殆盡

今年2008年6月以後陸續傳來高達8成育成率的捷報

成功的因素歸功於有效克服了愛德華氏症和凹凸病 

花鰻堪稱鰻魚之王

成魚體重最高可達30公斤

壽命可達70年

華人自清朝起始即有飼養紀錄

1970年開始台灣有更多人嘗試蓄養

當時所仰研究養殖者均以發現驢鰻水域的自然生態環境條件作為基礎來推測養殖方法

依據觀察得知

驢鰻習性喜歡藏身水域較深的清徹活水水潭

而且具有地域性和攻擊性

因此嘗試者起初均在山谷活水清澈水域引山泉水圈養 

構築魚礁舖設朔膠水管 

餵與小魚小蝦和鰻魚飼料

但其結果成長緩慢.活存率不到1成 

及至2000年開始有陳先生首次在鰻魚池飼養台灣鱸鰻成功

活存率提高到5成

5年內達到平均每尾3公斤

是為重大突破 

陳君飼養期間並非以清水養殖

而是完全脫離傳統清水養殖方式

在池中培養均衡優勢藍藻和藍綠藻 

並投與鰻魚飼料餵養

2003年業者引進菲律賓鱸鰻線苗

開啟了台灣合法養殖鱸鰻的新紀元

由於鰻線價格超便宜

每尾價格在1元至3元之間

所以吸引很多勇士們嘗試挑戰不可能的任務

當時鱸鰻線養殖到50尾/公斤為第一階段

總平均活存率只有1%

超過1成活存率就能

2007年

在養殖池添加益生菌

並在鰻魚飼料裡添加維他命魚油消化酵素等多種輔助飼料

且屏棄水底塑膠水管 的養殖方式

經2年養殖達到每尾平均2公斤體型

依目前每30天成長3公兩以上的速度

推測2年3個月可達平均3公斤之體重

養殖速度再度向前推進9個月  

2008年1月15日

蔡先生  在長臂大蝦養蝦池之中選擇一口1500平方公尺(1分半土地)的小池試放1萬尾幼鰻

於放養每1公斤80尾幼鰻開始的第2個月在飼料中添加6-10%富力肽

成長速度更為驚人

在8月10清池已發現為數3成的花鰻體重達到1公斤

全數重量達2400公斤

依存活率98%計算

目前平均四尾1公斤

推測1年9個月之內可達總平均每尾3公斤

又將養殖速度推前6個月

筆者孤陋寡聞

或有更佳成績業者而在下尚未登門請益

如有疏漏還望不吝賜教

若蒙提供資訊

無限感激之至