益生菌在水產養殖的應用 @ 花鰻養殖的關鍵技術

益生菌種類繁多

只要對人類有益的的都是益生菌

在水產養殖或水缸觀賞魚飼養上

也有很多非常有幫助的益生菌

這些有幫助的益生菌，大致上可分為單一型菌種和複合型菌種

一.單一型菌種

市售商品常見的單一菌種有--光合成菌，枯草芽孢桿菌和硝化細菌三種>

1.光合成菌:

大多數光合菌都屬於厭氣型細菌，但也有少部份是半厭氣型和好氣型光合成菌。其功能在於能分解底層硫化物，降低沼氣過盛所引起的泛池危機。光合成菌富含高單位的蛋白質胺基酸，也可以直接提供作為養殖物的飼料營養補充。在農做植物栽培上，側重於厭氧型光合菌種，但在水產養殖上，由於養殖水的溶氧度均在3PPM以上，所以半厭氣型和好氧型的光合菌種株更為重要。

2.枯草芽孢桿菌:

水產養殖實務上，經常因飼料殘餌，或藻類更替和魚蝦排泄物，造成的有機質過多現象；這種有機物過多的情況足以造成水質轉化不良，而引起魚蝦死亡現象。枯草桿菌能迅速分解有機質，使其成為更小的分子團的硝酸鹽等，有利於藻類直接吸收應用。它也可作為硝化細菌的先鋒部隊，為硝化系菌清理戰場、提供有利於硝化細菌繁殖環境，並更有效率的分解氨/胺和亞硝酸。但單一枯草桿菌直接應用在水產養殖上，是無法發揮幫助水質轉化效果的，原因是枯草桿菌過於強勢，常會使水質變清而產生養殖上的困擾。因此幾乎沒有業者，會使用單一枯草桿菌作為養殖益生菌。

3.硝化細菌:

硝化細菌是高耗氧的菌種，陰暗高溶氧環境中最有利於它的生態。能將毒性強烈的亞硝酸分解成為無毒的硝酸鹽，也能分解劇毒的阿摩尼亞氨。但有機質過多的水質，卻是硝化細菌的忌諱。因此在使用單一菌種硝化細菌之前必須設法使用除沫機或使用其他菌種降低有機物濃度，才能造就硝化細菌的效能。

二、複合型菌種:

各種複合型菌種多樣的組合，各有各的優缺點。在農業上可分為普通植物用和水產專用二大類型。

水產用的複合型益生菌，也是各有所長、各有所短。但如何能發揮最好的效果，而且不能有任何副作用，才是最重要的，也是最適合的水產養殖專用菌種。

通常複合型菌種都必須要有光合成菌，不然各種菌種之間必然產生拮抗作用，競爭的結果，統統都會變得很虛弱，或被完全殲滅；有了光合成菌就能降低拮抗效應，而共生、共榮、共存。所以我們可以說，光合成菌是複合型益生菌的調解委員會。光合成菌的比例必須要達到3成以上的程度，才能使複合型益生菌不會失去平衡。所以水產專用的複合型益生菌，可以給他一個專業術語~~複合型光合成菌。

三、三合一光合成菌在水產養殖上的功效:

什麼是三合一光合成菌?就是複合式菌種組合的一種。水產專用的菌群組合和植物用的菌種是不一樣的。因為農業用的益生菌都著重於農作物，很少有針對養殖需求而研發的菌種。為什麼會這樣呢?道理很簡單那就是商業考量，因為益生菌銷售於植物用農場數量佔98%。

養殖專用的益生菌和普通農業用的益生菌有何不同?普通農業用的益生菌重點側重於能否讓農做植物長得快又壯，蔬果要甜美多汁，顏色鮮豔，口感清脆。但是養殖業者的需求卻是要能分解有機質，解決水質惡化的問題，目的不盡相同。

三合一光合成菌是以光合成菌，枯草芽孢桿菌和硝化菌為主的菌種，複合菌群還包含乳酸菌，酵母菌等66種菌種，其明顯的功效，在於能在短期內降解阿摩尼亞氨，亞硝酸，硫化氫，徹底解決養殖危機，這是普通農業益生菌無法達成的效果。除此之外，還能消除沼氣，預防反池，維持良好水色，提高魚蝦免疫力，增進飼料效率.......。