黑鰻是鱸鰻的品種之一，鱸鰻分為花鰻和黑鰻爾種，其中黑鰻在一年內成長較花鰻快速，養殖約一年左右便能上市，是目前養殖業的新寵。
問題1.黑鰻養殖適合硬池還是土池比較好?
答:硬池土池都可以，通常硬池會比較方便，淡水深較淺，土池的設備較為經濟，但須注意排水功能，以利清池作業，。
問題2.一分地可以養殖黑鰻幾公斤?最佳放養數量是幾尾?
答:一分地可生產5000~10000公斤，大約放養20000尾，上市體型200公克以上到800公克.
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